Gomme arabique en larmes, concassée ou en poudre : laquelle choisir
Notre gomme arabique de Mauritanie existe maintenant en larmes, en fragments concassés et en poudre. Même récolte, même tri ; ce qui change, c'est le temps qu'elle met à fondre et le geste qu'on en fait. Laquelle pour les pastilles d'encens, laquelle pour le vin, laquelle pour l'aquarelle, et comment la moudre soi-même.
Faire ses pastilles d'encens à l'oliban
L'oliban est une gomme-résine : deux tiers de résine, un tiers de gomme. Faire une pastille d'encens revient à refaire, avec deux sachets et ses mains, ce que l'arbre fait tout seul dans son écorce. Résine moulue au froid, gomme arabique réveillée dans l'eau, une semaine de séchage, et une braise cendrée pour finir.
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